Kidneybohnen

HülsenfruchtAb 8 Monaten
Hinweis zur Zubereitung

Ganze Bohnen können eine Erstickungsgefahr sein. Für Babys immer zerdrücken oder pürieren.

Kidneybohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen und eine wertvolle Ergänzung für die Beikost. Wichtig: Kidneybohnen müssen IMMER vollständig durchgekocht werden, da sie roh das giftige Lektin Phytohämagglutinin enthalten. Aus der Dose sind sie bereits vorgekocht und nach dem Abspülen sicher verwendbar.

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Zubereitungstipps
  • NIEMALS roh oder unzureichend gekocht anbieten – getrocknete Bohnen mindestens 10 Minuten sprudelnd kochen
  • Dosenbohnen sind bereits gekocht – gründlich abspülen und erwärmen
  • Weich gekochte Bohnen mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren
  • Ohne Salz zubereiten und mit mildem Gemüse wie Süßkartoffel kombinieren
  • In kleinen Mengen beginnen, da Hülsenfrüchte anfangs Blähungen verursachen können

Nährstoffe pro 100 g

Nährstoff Menge
Eisen 2.26 mg
Eiweiß 8.6 g
Calcium 38 mg
Zink 0.88 mg
Jod 4.7 ug
Folsäure 45 ug
Magnesium 40 mg
Vitamin K 21 ug